La maicena se trata de una harina refinada de maíz hasta conseguir solamente el almidón puro, consiguiendo así un producto ideal para espesar cualquier plato o salsa. De sabor neutro, no aporta ningún sabor a nuestras elaboraciones. También es ampliamente usada en pastelería.
La maicena o almidón de maíz está exenta de gluten por lo que está especialmente indicada para personas celíacas.
Basta añadir una pequeña cantidad para espesar salsas, dar consistencia y textura a nuestros platos y ligar salsas como la bechamel.
Ingredientes: Almidón de maíz*
*De agricultura ecológica
Origen: Unión Europea
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