Description
El cacao puro es considerado un «superalimento» debido a sus cualidades y beneficios nutricionales
Los compuestos del cacao estimulan la producción de serotonina y dopamina, neurotransmisores relacionados con el bienestar y la felicidad. La teobromina le confiere una capacidad estimulante.
Propiedades del cacao puro en polvo:
- Alto contenido en antioxidantes: El cacao es una de las fuentes más ricas en antioxidantes, como los flavonoides, que ayudan a combatir los radicales libres y a proteger las células.
- Minerales esenciales: Contiene magnesio, hierro, zinc y fósforo, importantes para el funcionamiento de los huesos, músculos y sistema nervioso.
- Vitaminas: Aporta vitaminas del grupo B, que contribuyen al metabolismo energético y a la salud neuronal.
- Por todo ello, la ingesta de cacao puro produce sensación de bienestar al organismo y, en su justa medida, mejora el estado anímico.
Usos culinarios cacao puro en polvo:
- Repostería: Es un ingrediente fundamental en la elaboración de chocolate, brownies, bizcochos y otros postres.
- Bebidas: Se utiliza para preparar chocolate caliente, batidos y smoothies. También se puede beber solo con agua.
- Alimentos: Se puede añadir a cereales, yogurt, frutas y otros alimentos para aportar sabor y nutrientes.
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