Los garbanzos pedrosillanos, variedad nacional con denominación de origen, se caracteriza por su pequeño tamaño, que posibilita que necesite menos tiempo de cocción. Además, una vez cocidos, conservan su forma íntegra, no se abren y su piel no se suelta.
La fama del garbanzo pedrosillano se debe a su tradicional empleo como alimento por los arrieros castellanos.
Ingredientes: Garbanzo pedrosillano
Origen: España
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