La harina de garbanzos es el producto obtenido de pulverizar finamente el garbanzo. Se considera como un
elemento muy importante en la cocina de India y Pakistán. Desde el punto de vista nutricional es un alimento rico en proteínas, hidratos de carbono, fibras, minerales y vitaminas.
Se puede utilizar como sustituto de la harina de trigo para los celíacos ya que no contiene gluten. Tiene un bajo índice glucémico por lo que es especialmente interesante para personas diabéticas.
Ingredientes: Harina de garbanzo*
*De agricultura ecológica
Origen: España
| Descripción | Valor por cada 100g / 100ml |
| Energía | 1460 kJ/347 kcal |
| Grasas | 6g |
| de las cuales saturadas | 0.6g |
| Hidratos de carbono | 35g |
| de los cuáles azúcares | 8g |
| Proteína | 19.3g |
| Fibra | 2.8g |
| Sodio | 0.2mg |
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