El grano de trigo sarraceno, al igual que los cereales, es un carbohidrato de absorción lenta que nos aporta energía estable y un nivel de glucosa en sangre óptimo para nuestro organismo. Procede de países fríos como Rusia y Polonia, donde se lo considera un alimento básico.
La harina de sarraceno o grano de alforfón es ideal para hacer los famosos crepes franceses, tradicionales fideos (los soba japoneses o pizzoccheri italianos) y los clásicos chapatis hindúes.
Ingredientes: Harina de trigo sarraceno*
*De agricultura ecológica
Origen: Italia (molido en España)
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