Semillas de sésamo tostado

El sésamo es la semilla de una planta oleaginosa. Se cree que procede de Oceanía, desde donde se trasladó a La India y posteriormente llega a Egipto. Hay muchas variedades que producen semillas de diferentes colores: negros, marrones y blancas.

La mejor manera de consumir las semillas de sésamo es tostadas y ligeramente molidas, así aprovechamos todas sus virtudes; de lo contrario, al ser tan pequeñas, pasarán enteras por el tubo digestivo sin dejarnos ningún beneficio. Las semillas de sésamo tostadas las podemos triturar en un mortero, suribachi (mortero japonés), o molinillo de café.

Ingredientes: Sésamo tostado*
*De agricultura ecológica

Origen: Oriente Medio y La India