Descripción
Almidón de Maíz: espesante natural y versátil en la cocina
El almidón de maíz es un ingrediente esencial en la cocina y repostería, utilizado como espesante natural para sopas, salsas, cremas y postres. Su textura fina y su sabor neutro lo convierten en un recurso versátil que mejora la consistencia de las preparaciones sin alterar su sabor. Ideal para recetas caseras y profesionales, es un aliado para quienes buscan resultados suaves y homogéneos.
Propiedades:
- Textura fina y ligera, con alta capacidad de espesado.
- Sabor neutro, ideal para cualquier tipo de receta dulce o salada.
- Fácil digestión y apto para dietas variadas.
Cocción / usos:
- Se disuelve en líquidos fríos o calientes para espesar sopas, guisos, cremas y salsas.
- Ideal para postres como flanes, pudines, natillas y galletas.
- Puede utilizarse en combinación con otras harinas para mejorar la textura de masas y panes.
- Útil en rebozados y frituras para obtener un acabado más crujiente.
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