Descripción
Espirales de lenteja roja ecológicos
Secadas a baja temperatura y elaboradas a partir de harina de garbanzo. Una pasta sin gluten rica en proteínas, fibra y hierro.
La calidad de los cereales ecológicos como el laminado tradicional, a la antigua usanza, garantizan un sabor y una calidad incomparables, lo que permite ofrecer una pasta seca como si fuera pasta fresca.
Se amasan en frío como masa fresca y luego se cortan. El último paso, y no menos crucial, es el secado a baja temperatura. La temperatura durante el secado nunca supera los 45° y este dura de 12 a 18 horas donde la masa entra en reposo.
Es un elemento determinante que condiciona las cualidades nutricionales y organolépticas del producto, esta etapa permite optimizar la conservación de las numerosas cualidades nutricionales presentes en los cereales pero también dar a la masa más suavidad después de la cocción.
Cocción:
Verter en agua hirviendo con sal y cocer 4 minutos, colar y listo.
Información nutricional:
| Descripción | Valor por cada 100g / 100ml |
| Energía (Kcal) | 1413Kj – 334Kcal |
| Cantidad de grasas | 2.2g |
| Ácidos grasos saturados | 0.4g |
| Hidratos de carbono | 48.4g |
| Azúcares | 1.9g |
| Fibra | 10.8g |
| Proteínas | 25g |
| Sal | 0.02g |
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