Descripción
Levadura nutricional ecológica: fuente vegetal de vitaminas y sabor umami
La levadura nutricional en escamas proveniente de harina de arroz de cultivo ecológico. Es incapaz de alimentar hongos, y de producir fermentación: por ello se consume como suplemento alimenticio, y no puede utilizarse para la elaboración de pan.
Este superalimento es muy rico en proteínas (contiene todos los nueve aminoácidos esenciales), en vitaminas del grupo B, y en minerales traza. Por ello constitute una excelente fuente de estos nutrientes, especialmente en dietas vegetarianas y veganas. También es una buena fuente de fibra y de antioxidantes.
El sabor de la levadura nutricional es agradable. Por ello, puede sustituir a este ingrediente espolvoreada en pastas, sopas, verduras, salsas, etc., a los que además aporta textura y espesor.
Propiedades:
- Elaborada con levadura nutricional de cultivo ecológico certificado.
- Rica en proteínas vegetales de fácil digestión.
- Aporta vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo energético.
- Fuente natural de fibra y minerales como zinc, magnesio y hierro.
- Bajo en grasas y sin azúcares añadidos.
- Producto vegano y sin gluten.
Cocción / usos:
- Puede usarse directamente como condimento en ensaladas, pastas, sopas o verduras.
- Ideal para elaborar salsas veganas, quesos vegetales y gratinados saludables.
- Aporta cremosidad y sabor intenso en batidos verdes, cremas o dips.
- Se incorpora fácilmente en platos cocinados o en frío.
Información Nutricional:
| Descripción | Valor por cada 100g / 100ml |
| Energía | 1340 kJ/320 kcal |
| Grasas | 5g |
| de las cuales saturadas | 1.4g |
| Hidratos de carbono | 29g |
| de los cuáles azúcares | 5g |
| Proteína | 31g |
| Fibra | 17g |
| Sodio | 6mg |
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