Descripción
Harina de Almendra: sin gluten, nutritiva y versátil en la cocina
La harina de almendra es un ingrediente muy utilizado en la repostería y la cocina sin gluten. Obtenida a partir de almendras finamente molidas, conserva todos los nutrientes del fruto seco, aportando sabor suave, textura esponjosa y un perfil nutricional de gran valor. Es ideal para recetas bajas en carbohidratos, dietas keto, paleo y elaboraciones naturales.
Propiedades
- Elaborada con almendras 100% naturales.
- Apta para dietas libres de gluten.
- Rica en proteínas vegetales y ácidos grasos saludables.
- Fuente de vitamina E, calcio, magnesio y fibra.
- Contribuye a la sensación de saciedad y al cuidado cardiovascular.
Cocción / usos
- Puede sustituir parcial o totalmente la harina de trigo en repostería.
- Perfecta para bizcochos, galletas, magdalenas y tartas sin gluten.
- Aporta jugosidad y sabor en recetas de panes bajos en carbohidratos.
- Ideal como espesante natural en salsas y cremas.
- Se emplea en recetas tradicionales como el mazapán o la tarta de Santiago.
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