Descripción
Harina de coco ecológica
La harina de coco se obtiene de la leche de coco, que se deja secar su sedimento y se tritura, obteniendo una harina blanca y fina, con un olor muy agradable a coco. No confundir con el coco rallado.
Es una harina libre de gluten, muy rica en fibra y baja en carbohidratos. Es una harina con un altísimo porcentaje en fibra. Por tanto, es saciante e influye positivamente en la salud intestinal al presentar un efecto prebiótico.
Su sabor suave y ligeramente dulce la convierte en un ingrediente ideal para repostería, panes bajos en carbohidratos y recetas saludables. Además, al ser de cultivo ecológico, garantiza un producto natural, sin aditivos y respetuoso con el medio ambiente.
Propiedades:
- Apta para dietas sin gluten.
- Rica en fibra, que favorece la digestión y la saciedad.
- Aporta proteínas vegetales y grasas saludables de tipo MCT.
- Bajo índice glucémico, ideal para dietas keto, paleo y bajas en carbohidratos.
- Sabor delicado que combina con recetas dulces y saladas.
Cocción / usos:
- Puede sustituir parcialmente la harina de trigo en repostería (entre un 15% y un 25%).
- Perfecta para bizcochos, magdalenas, tortitas, galletas y panes sin gluten.
- Ideal como espesante natural en batidos, sopas y salsas.
- Puede usarse en rebozados saludables y recetas fitness.
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