Descripción
Levadura seca a granel, fermentación natural y panadería de calidad
La levadura seca viene en forma de gránulos y su caducidad es muy larga, no necesitando condiciones especiales de conservación ni bajas temperaturas.
Se utiliza aproximadamente una tercera parte de la cantidad de levadura en fresco, es decir y por poner un ejemplo, 5 gramos de levadura seca de panadería equivalen a 15 gramos de levadura fresca prensada.
Es una opción práctica, económica y sostenible, ideal tanto para uso doméstico como profesional.
Propiedades:
- Está activa, lista para usar.
- Mayor duración y conservación que la levadura fresca.
- Fácil de almacenar y dosificar.
- Proporciona una fermentación uniforme en panes, pizzas y bollería.
- Se adapta a métodos de fermentación corta y larga.
Cocción y usos:
- Disolver directamente en la harina o hidratar previamente según la receta.
- Utilizar aproximadamente 1/3 de la cantidad de levadura fresca indicada en la receta.
Si quieres comprar levadura seca a granel en Badajoz, hazlo aquí online o ven a visitarnos a nuestra tienda física, situada en la Av. Juan Carlos I, 8D, junto a las escaleras de Diputación.
¡Y síguenos en nuestras redes sociales para no perderte ninguna novedad!
